Tartufi and Friends | 产生
126
archive,category,category-126,ajax_fade,page_not_loaded,, vertical_menu_transparency vertical_menu_transparency_on,qode-title-hidden,vss_responsive_adv,footer_responsive_adv,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

30 10月 松露兄弟会

创办松露兄弟会的想法诞生于电影《La Califfa》(嘉莉珐夫人)拍摄期间,当 Ugo Tognazzi 终于决定品尝备受欢迎、珍贵稀有的黑松露之时。这部电影由美丽的 Romy Schneider 主演,作家、导演 Alberto Bevilacqua 执导。在举办多次精致晚宴后,创办松露兄弟会的想法诞生,Anthony Quinn、Giuliano Gemma 与 Paolo Villaggio 等大牌名人都是其中成员!兄弟会第二次会议在巴黎举办,当时,Ugo Tognazzi 碰巧正在那里执导《La grande abbuffata》(极乐大餐)。Marcello Mastroianni、Catherine Denevue、Michel Piccoli 及其他参与这部著名影片创作的演员们借机加入了兄弟会。...

Read More

27 10月 神圣松露

从古至今,我们深爱的松露拥有令人失去理智的魔力……就连最不惧诱惑之人亦无法抗拒松露的美味。16世纪的修女们为松露痴狂。作家 Giovanna Casagrande 在一家修道院的档案中发现了一本菜谱,并将其记载于《Gola e preghiera nella clausura dell’ultimo ’500》(16世纪隐居地中的祈祷与美食)一书之中。撰写菜谱的修女们建议将催情的松露搭配一月采摘的苦橙享用。“处理干净后油炸:将松露切成薄片,油热后放入锅中,加入适量盐。为防止松露硬化,切勿油炸过久。撒上胡椒、淋上橙汁后即可享用。”...

Read More

23 10月 松露到家:从孢托到厨房

通过近距离研究松露,我们越来越确信,松露不仅仅是餐桌上的珍宝。例如,16世纪生物学家 Castore Durante 认为,因为口感“接近肉类”,松露可以激发欲望。在他看来,松露甚至有性别之分:黑松露为雄性,白松露为雌性。 他建议人们将松露作为除味剂使用,放在“衣柜中为衣物增香”。他还建议“用小锅烹制松露,以盐、胡椒、油与橙汁调味”或将其用葡萄酒洗净后放入“炉灰下”烫熟。同时,他还认为,松露还可用“肉桂高汤烹煮,佐以上等葡萄酒”。...

Read More

04 9月 2017年白松露季来临。

收获季节来临,最为珍贵的松露——“Tuber Magnatum Pico”白松露将伴您至一月。我们迫不及待,准备好再度品味这特殊且浓郁,伴随奶酪与香蒜芬芳的香气,重享其略微辛辣,略似哥瑞纳奶酪的醉人口感。翁布里亚、马尔凯、皮埃蒙特与托斯卡纳“整装待发”,将为世人献上它们最珍贵的“果实”。 Tartufi & Friends 奉上“王中之王”——珍稀阿尔巴白松露,并以高深烹饪技艺打造全新菜式,只为让您的2017年松露季美好难忘。 美味之至,荣耀回归。 [button size='' style='' text='即刻预订' icon='' icon_color='' link='http://tartufiandfriends.it/zh-hans/#prenota-un-tavolo' target='_self' color='' hover_color='' border_color='' hover_border_color='' background_color='' hover_background_color='' font_style='' font_weight='' text_align='' margin='']...

Read More

14 8月 Happy Midsummer’s Eve!

We wish you a wonderful Midsummer's Eve and we remember to our dear guests that we remain open on 15th August and for all the month! [button size='' style='' text='BOOK YOUR TABLE' icon='' icon_color='' link='http://tartufiandfriends.it/zh-hans/#prenota-un-tavolo' target='_self' color='' hover_color='' border_color='' hover_border_color='' background_color='' hover_background_color='' font_style='' font_weight='' text_align='' margin='']...

Read More