Tartufi and Friends | Restaurant Mailand
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New Year's Dinner 2018

Tartufi&Friends @Mailand
Anderthalb Jahre nach der Eröffnung des Hotspots in Rom haben Alberto und Angelo Sermoneta ihre zweite Trüffel-Lounge lanciert: Tartufi&Friends in der einmaligen Umgebung des Palazzo Serbelloni, Corso Venezia 18, in Mailand. Die Mailänder Location verfügt über 250 m2, die ganz dem König aller Pilze gewidmet sind – stets kombiniert mit anderen italienischen Gourmet-Variationen im Zeichen kulinarischer Raffinesse.

Chef @Mailand
•Luca Mauri•
Jung, Italiener und mit großen Fähigkeiten ausgestattet – Luca ist seit 2015 Teil des Verbandes CHIC – Charming Italian Chef-, welcher unter dem Gebot der Qualität über einhundert Köche vereint, die im nationalen Territorium tätig sind. Immer auf der Suche nach exzellenten Rohstoffen und stets von dem großen Wunsch beflügelt, das Wissen über das Gebiet zu fördern, vertritt Luca seine ganz eigene Philosophie, der er bei der leidenschaftlichen Ausübung seines Berufes folgt: “Less is more” („Weniger ist mehr„)
Sein individueller Stil sieht die Verwendung von nicht mehr als 5 Zutaten pro Gericht vor – sozusagen als Inbegriff der Leichtigkeit. Jedes Gericht drückt dabei sein Können aus, das sich darin zeigt, nicht zu viele Elemente hinzuzufügen, sondern den Elementen, die er auswählt, eine besondere Wertschätzung zu verleihen. Luca erzeugt auf diese Weise nicht nur Zufriedenheit, sondern weckt auch Erinnerungen, und hin und wieder wagt er sogar das Abenteuer ungewöhnlicher Kombinationen.

Sein Ziel ist es, seinen Gästen eine Erfahrung zu bieten, die sowohl das Herz, die Sinne als auch den Intellekt berührt. Für ihn ist eine Beziehung, die auf freundschaftlichem Vertrauen beruht, grundlegend – eine Beziehung, die sich nur mit jemandem aufbauen lässt, der gewillt ist, sich bei der Auswahl der Gerichte leiten und beraten zu lassen.

ZUM MENUE

Menue @Mailand
Unsere Speisekarte ist von den großen Klassikern der lombardisch-piemontesischen Küche inspiriert.

 

Messergeklopftes Rohfleisch, Spiegelei, Tagliolini in Buttersauce, Käsefondue sind vermutlich die besten Beispiele dafür, wie Trüffeln den Gaumen entzücken können. Aufgrund Mailands kosmopolitischer Berufung haben wir uns auch innovative Rezepte mit modernen, zum Trüffel passsenden Kochtechniken ausgedacht.

Tartufi&Friends Mailand

Corso Venezia, 18  – 20121 Mailand (MI) – Italien

 info@tartufiandfriends.it

 +39 02 76 39 40 31

Geöffnet:

Montag-Sonntag → 11:00 am-12:00 pm

Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

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